幻の酒米・神力　郷土愛とこだわりで極上の酒に。

千年の歴史を誇る坂井市坂井町兵庫地区は、春日の神に守られながら、米どころとして栄えてきました。
米どころは酒どころ。
大規模なパイプライン灌漑完成を地域振興の追い風にしようと、兵庫地区まちづくり協議会では酒米から自分たちで育てるというこだわりの地酒づくりを始めました。
選んだのは、明治期に発見された幻の酒米「神力」。一般米よりアミノ酸が少なく軽やかな酒質が特徴です。
神力米を仕込むのは初めてという市内唯一の造り酒屋・久保田酒造の杜氏も驚くほど、味も薫りも華やかな極上の仕上がりになりました。
兵庫地区の皆さんが地域の宝として親しむ池から名をとった『淵龍』。飲むたびに米のうまみがしっかり感じられます。
正真正銘の地酒、純米「淵龍」を、ぜひご賞味ください。

提供：久保田酒造 合資会社