越前福井は厳しい土地である。古来この地の冬の寒さ冷え込みは又格別です。
雪深い北国の風土が野菜を美味しくし漬物の味を微妙に引き閉じ込める。
真心込めて自然の風味を大切にして漬け込んだ素朴な味をご賞味ください。
アッサリしたうま味と風味を出すため人工甘味料・着色料・防腐剤等一切しようしておりませんから安心してお召し上がりください。