社名は江戸初期から代々、主が「荘兵衛」を襲名し敦賀において塩の商いや宿屋・料理屋などを営み
「塩荘」の名で親しまれていた事に由来します。
明治36年、鉄道開通（敦賀線）に功績があった事から駅構内での
駅弁販売の要請があり「駅弁の塩荘」が始まりました。
創業100年を誇る塩荘の「鯖街道焼きさば寿し」は、国内産の「真鯖」のみを使用しております。
焼きさばの香ばしさ、ほのかに甘い酢飯は、素材の旨味を活かした伝統の味わいです。

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