福井県では、辛味大根をすりおろし、刻んだねぎとかつお節をのせておろしそばにして食べるのが伝統的な食べ方です。
福井県大野市の寒暖差のある地域で栽培された良質なそば粉を厳選しています。
創業以来変わらぬ味を守り続けている永平寺そばは、風味・香りがよくのど越しのよいコシの強いそばです。
リピーターの方も多く、年中通して大変ご好評いただいております。

福井の美味しいおそばの召し上がり例として辛味大根をつゆに混ぜて頂きますが、辛味大根は季節商品のため、いつも身近な青首大根の根元の方で代用できます。
大根おろしは、すってから約6分で辛味が上がってくると言われており、大根をおろした後にそばを茹でていただきますと辛味がちょうど良い加減になると思います。

【保存方法】
冷蔵10℃以下で保存してください。
長期保存の場合は冷凍保存できます。

提供：株式会社ヤマサ製麺

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