越前ロールケーキは、コシヒカリの発祥の地である「福井県産コシヒカリ」の米粉を使用しています。
小麦粉と混ぜることで、もっちり・しっとりの両方が楽しめるシフォンロールケーキに仕上げました。

【とみつ金時のキャラメルロール】福井県あわら市富津地区の特産サツマイモ「とみつ金時」のスイートポテトをキャラメルクリームで包んであります。ポテトのほっくりとした甘みがキャラメルとマッチします。
【抹茶と小豆のロール】抹茶カスタードクリームには、大納言小豆と抹茶の餡が入っています。そこを抹茶のシフォンロールケーキで巻き上げています。抹茶の風味を生かす配合が、こだわりポイントです。

提供：(株)髙井屋

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