百花とは「たくさんの花」という意味です。 羽咋市北部に位置する眉丈山で、葛や栗、カラスザンショウなど6月～9月に咲く花の蜜を集め、使いやすい倒立ボトルに詰めました。
アカシア蜜やリンゴ蜜などの単花蜜とは違い、四季折々のさまざまな花の蜜がまじりあい、時期や場所によって味・香りが異なるため、コクのある複雑な味わいをお楽しみいただけます。
蜂蜜は、巣箱から取り出し、採蜜～瓶詰までを全て工房内にて手作業で行っております。
可憐な花が咲き誇る能登里山の雄大な山林の中を、蜜蜂たちがゆったりと飛び回り集めた黄金の宝物を、ぜひご賞味ください。

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