石川県産の柿（最勝柿、平核無柿）をドライフルーツにしました。
干すことで旨味が凝縮され、さらに食物繊維、ビタミンなどの栄養も豊富です。
砂糖を使っていませんので、噛むほどに自然の柿本来の甘みが口の中に広がります。

しっとり感のある仕上がりとなっております。
そのまま、お茶うけとして、またヨーグルトなどデザートの付け合わせや、お料理の材料として幅広くお召し上がりいただけます。