石川県産神楽もち米と羽二重もち米を用いて、霊峰白山の伏流水にて杵つき餅にして、自然乾燥にてゆっくりと干し上げて、しっとりと焼き上げます。
この自然乾燥（干し上げ）にて餅の旨みが引き出されます。
ふっくらと焼き上げたおかきに、甘えび粉をからめ、塩味に仕上げます。
甘えびの香りと風味をお楽しみください。
煎茶・焙じ茶などの日本茶やコーヒ-・紅茶にも良く合います。

■加賀かきもち丸山のこだわりポイント■
1. 石川県産カグラ糯米100％
2. 霊峰白山のミネラル豊富な伏流水をイオン水・冷水にて使用
3. 伝統の二度搗き餅：密度濃く・キメ細かな上質餅
4. 低温多湿熟成乾燥にて餅の旨味を凝縮して乾燥仕上げ
5. 石窯でゆっくり焼き上げる
6. 甘えびを乾燥粉末にして、サラダ油、食塩だけで味をつける。
7. 工場はマイナスイオンシャワーが365日24h降り注ぎ、原材料・製品・人もいきいき活性化させています。糯米も3週間寝かせて活性化させて、イオン水で洗米・浸漬・蒸して、お餅にします。

ゆっくり時間をかけて作られた品は、ゆっくりと味わっていただくと、味わい深さを楽しめます。
加賀の伝統の味をお楽しみ下さい。

【原材料】
もち精米（石川県産）、海老（甘えび・えび）（石川県産）、植物油、食塩

加賀かきもち丸山
石川県小松市安宅町タ121

【関連キーワード】
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