「卵焼きと言えば鉄のフライパンが一番！」
卵焼きはシンプルだけど、私たちの食生活において大きな存在感の持ち主ですよね。各家の味がでる、お弁当に入っているとなぜかテンションが上がる、簡単なようで手間がかかった愛情たっぷりお母さんの味です。卵焼きこそがTop of mom’s cooking!!

卵焼きを作るときに一番大切なのは何といっても強火で調理すること。強火で調理することによって、卵が持つ本来の旨味や甘味など「卵の味」を閉じ込めることができ、外はこんがり、中はふんわりで弾力のある美味しい卵焼きが誰でも簡単に作れます。

【普段のお手入れ】
１．フライパンが温かいうちにたわしを使用して水またはお湯で洗い流します。
２．水切りをしてキッチンペーパーなどで水分を取ってください。
３．キッチンペーパーなどで油を薄く馴染ませて保管します。
※洗剤を使用すると油を落としてしまうので、洗剤は使用しないでください。
※錆が出てしまった場合は金属たわしでこすり落としてください。
※油が馴染むまでは多めの油で料理することをおススメします。

【使い始め】
１．１度水洗いして水分を取ります。
２．油を多めに入れ、残ったクズ野菜をよく炒めます（鉄特有のにおいがなくなります）。
３．炒めた野菜を捨て、水またはお湯で洗い、新しい油を入れて料理スタートです。

【商品についての注意】
・全て手打ちでつくっているため打痕や製作時に発生する黒皮の膜による表面の凹凸、細かな傷が入ります。また、同様の理由によりサイズや重さ・焼き入れによる模様や色味等に個体差は必ずあります。より使いやすく、より魅力的なデザインを追い求めていますが、既製品のような綺麗な仕上がりのものではございませんので、気になる方はご購入をお控えください。作家の味わいと思い、自分専用フライパンとして長くお使いいただけたら嬉しいです。

※IHのご使用は避けてください。

IRON WORKS KORU
石川県小松市白江町リ83-4

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