鍋にさっとくぐらせ、霜降り状になったところをポン酢でさっぱりとお召し上がりいただけます。ブリの旨味がしっかり効いただし汁は〆までおいしくいただけます。お好みのお野菜とともにお召し上がりください。
370年以上の歴史を経て能登の昔ながらの味を守りつつ進化してきました。まず、北陸の食を知り尽くした職人の経験と確かな記憶によって、昔ながらの味を忠実に再現します。それから素材の味を最大限に生かし、健康に配慮して時代に合った製品に仕上げていきます。北陸の食文化の代表たる味、江戸の初期より歴史を見守り続けた味をぜひ一度ご賞味ください。
感謝の気持ちを添えて、まごころのひと品をお渡しする。受け取られた方も満面の笑みで製品を手にされる。「杉野屋与作」ではひとりひとりの職人が丹誠した海の逸品、里の逸品を創業時代より変わらない、「おかげさまで」の気持ちとともにお届けいたします。

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