湯沢いちご村で育てた、新潟県が誇るブランド苺「越後姫」をたっぷりと使ったアイスです。

自然な甘みと香りを生かすため、余計な材料は加えず、
苺そのものの風味がしっかり感じられる配合で仕上げています。

ひと口目から広がる越後姫の香り、濃厚でありながら後味はすっきり。これは、苺をふんだんに使っているからこそ生まれる味わいです。

アイスクリームとシャーベットの２種類をご用意いたしました。ぜひお楽しみください。

◆ パッケージについて
本製品は、農園から直接お届けするため、化粧箱ではなく
“いちご狩り用のシンプルな段ボール箱” となっております。
ギフトでご利用の場合は、この点をご理解の上ご注文ください。

＜メッセージ＞
いちご村では、新潟県のブランド品種「越後姫」を栽培しています。
越後姫は香りと甘さが抜群な反面、とてもやわらかく傷みやすいため、県外への流通がほとんどありません。
そこで、一粒一粒ていねいにへたを取り、完熟の状態で冷凍することで、越後姫本来のおいしさを閉じ込めました。
雪深い越後湯沢は気温の低い時間が長く、いちごをじっくり育てられる環境。さらに水も良く、5～6月の暖かい時期に完熟したいちごだけを使っています。
越後姫シャーベットは、市販品とは比べものにならないほど贅沢にいちごを使用しており、ひと口で「いちごそのもの」を感じていただける濃厚な味わいです。

いちごの収穫や加工には、地元スタッフに加え、就労支援施設「セルプこぶし工房」の皆さんにも協力していただいています。これは昨年から始めた新しい取り組みで、地域に根ざした農業を目指しています。
また、地元の小学生が遠足で訪れたり、中学生が職業体験に来てくれたりと、地域との交流を大切にしながら農園を運営しています。

農園があるのは、新潟県・越後湯沢。真っ白な雪に囲まれた雪国です。
ウィンタースポーツの町として知られる湯沢町ですが、「雪の季節以外にも人が集まる場所にしたい」という思いから、いちご狩り農園を始めました。
澄んだ水と寒暖差のある環境が、越後姫の味をより一層引き立てています。

冷凍いちごでクラウドファンディングに挑戦したところ、「冷凍なのに香りがすごい」「とても甘い」と多くの声をもらい、シャーベットづくりにも挑戦しました。