銘酒・八海山の酒粕を使用した粕漬け、オリジナルの越後味噌を使用した味噌漬け、上品な西京味噌漬けのセットです。
脂がのり、色合いの良い銀鮭を厳選しました。
手作りにこだわり、下処理を丁寧に行った厚切り銀鮭をじっくりと漬け込んだ、オリジナルの漬け魚です。
ぜひ炊き立てのご飯と一緒にお召し上がりください。

【新潟の銘酒『八海山』の酒粕が美味しく香るこだわりの粕漬け】
新潟の銘酒 八海山の酒粕を使用し、オリジナルの製法で味付けした銀鮭を、丸一日漬け込み旨味を引き出しました。
素材の旨みをより一層引き出した、自慢の漬魚をぜひご堪能ください。

【新潟の伝統味噌『越後味噌』で漬けこんだこだわりの越後味噌漬け】
コクのある辛口の赤味噌「越後味噌」が銀鮭の味わいを引き立てます。
脂がのった銀鮭との相性は抜群！
焼き上がりの香ばしさと、深い味わいをご堪能ください。

【ふっくらとした身と味噌のコクが美味しいこだわりの西京味噌漬け】
ふっくらしっとりとした身と西京味噌との相性は抜群。
西京味噌の豊かな風味が、脂の乗った銀鮭の旨味を引き立てる逸品です。

【美味しいお召し上がり方】
１．パックに入ったままの漬け魚を、流水または冷蔵庫で解凍してください。
　　※解凍後の再凍結はせず、お早めにお召し上がりください。
＜解凍時間目安＞
・流水解凍…約30分
・冷蔵庫解凍…約３～４時間

２．解凍後、パックから取り出し、お好みで粕や味噌を拭き取ってください。
・粕漬け…酒粕の香りを楽しむため、粕は少し残して焼くのがおすすめ
・味噌漬け、西京漬け…味噌が焦げやすいのでしっかり拭き取ってから焼くのがおすすめ

３．火加減は弱火～中火でじっくり焼いてください。
軽くもんだアルミホイルを下に敷いて焼くときれいに焼きあがります。
※フライパンで焼く場合はクッキングシートを敷くときれいに焼きあがります。

＜オーブンで焼く場合＞
上下に熱源があるオーブンで約１０分焼いてください。
＜グリル・フライパンで焼く場合＞
弱火で片面を約６分焼き、焼き色がついたらひっくり返して約４分焼いてください。

※焼き時間は目安です。焼く枚数や火力によって調整してください。
※食べたときに火の通りが浅い場合は、電子レンジで追加過熱をしてください。