創業1936年。
令和8年創業90周年を迎え、昔ながらの製法を受け継ぎつつ気持ち新たに味噌造りに励んでおります。
聖籠町に新工場を構えて8年目。
令和4年度に続き、令和7年度『第66回全国味噌鑑評会　農林水産大臣賞』受賞！
過去7度の同賞受賞のほか、多数の受賞歴を誇ります。
別製・特撰・吟醸の定番味噌はもちろん
特別醸造の十五割麹味噌・減塩味噌も県内外のお客様に大変ご好評いただいております。
ご家庭の味として、長くご愛用いただけましたら嬉しいです。

■減塩味噌
塩分を20％カット(当社比)して仕込んだ、特別醸造の味噌。
低塩でありながらもじっくりと熟成させることで、味噌の旨みとコクが感じられる味噌です。

■十五割麹味噌
新潟県産米と新潟県産大豆100％と麹をたっぷり使い、長期熟成させた大変贅沢な味噌。
コクと奥深い香り・上質な甘さが特徴。
※十五割麹とは、大豆十に対して米麹の割合が十五ということ。
　麹歩合が高い＝米の甘みが強くなり口当たりの良い甘口味噌になります。
　お味噌汁・お料理にはもちろんですが、まずは直接味わい奥深い味を堪能してみてください。

■越後味噌とは
新潟県で作られる米麹を主とした米味噌。米麹をたっぷり使いそのうまみと大豆のコクが特徴。赤味噌・白味噌など種類も豊富。

※画像はイメージです。
※ご不在日がございましたら備考欄にご記入ください。
※配送時にメールにてご連絡いたしますので、ご確認ください。

【原材料名】米（新潟県産）、大豆（新潟県産）、天日塩

【保管方法】要冷蔵（10℃以下で保存）

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