創業1936年。
令和8年創業90周年を迎え、昔ながらの製法を受け継ぎつつ気持ち新たに味噌造りに励んでおります。
聖籠町に新工場を構えて8年目。
令和4年度に続き、令和7年度『第66回全国味噌鑑評会　農林水産大臣賞』受賞！
過去7度の同賞受賞のほか、多数の受賞歴を誇ります。
別製・特撰・吟醸の定番味噌はもちろん
特別醸造の十五割麹味噌・減塩味噌も県内外のお客様に大変ご好評いただいております。
ご家庭の味として、長くご愛用いただけましたら嬉しいです。

■別製こし味噌
国産米麹入りの赤味噌。力強くコクのある中辛口の赤味噌。
こしタイプは麹の粒を濾したもの。

■特撰こし味噌
国産米麹をたっぷりと使い、さらっとした上品な白味噌風の味噌。
こしタイプは麹の粒を濾したもの。

■吟醸つぶ味噌
新潟県産米・新潟県産大豆・天日塩を原料とし、じっくりと熟成させたコクと旨味広がる極上甘口味噌。

■越後味噌とは
新潟県で作られる米麹を主とした米味噌。米麹をたっぷり使いそのうまみと大豆のコクが特徴。赤味噌・白味噌など種類も豊富。

※画像はイメージです。
※ご不在日がございましたら備考欄にご記入ください。
※配送時にメールにてご連絡いたしますので、ご確認ください。

【原材料名】
・別製こし：米（国産）、大豆、食塩、酒精
・特撰こし：米（国産）、大豆、食塩、酒精
・吟醸つぶ：米（新潟県産）、大豆（新潟県産）、食塩、酒精

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