胎内市鍬江地区は、農林水産省の「つなぐ棚田遺産」認定されている美しい景観と自然豊かな集落です。自然環境とミネラル豊富な雪解け水で米の生育に適した地域です。
そんな鍬江集落で栽培された特別栽培米コシヒカリ「きんのあき」と「国産きくらげ」をセットで産地直送いたします。

■棚田米「きんのあき」
新潟県胎内市鍬江集落の農家が、食の安全にこだわり農薬・化学肥料の使用を抑え、山間地に広がる棚田にて栽培したコシヒカリ「きんのあき」です。
生育に適した自然環境と清らかな雪解け水によって育まれた、濃厚な甘み・うま味が美味しい自慢のお米です。噛み応えのあるしっかりとした粒感と、もっちりとした粘りのある食感が特徴です。

■国産きくらげ
食物繊維たっぷり、美容と健康によい国産キクラゲを食卓に！
現在、国内で使用されているキクラゲの90％以上は中国産のもので、日本国内で栽培されているのは珍しいんです！
美しい棚田の広がる新潟県胎内市の鍬江集落で栽培された、国産きくらげは、とっても肉厚・ぷりぷり食感です。ぜひご賞味ください！
水に戻したときの大きさは、乾燥時の10倍以上！少量でかなりのボリューム感を楽しめます。

≪どんな料理に使えるの？≫
キクラゲ自体に味はないため、どんなお料理にも合います！味の邪魔をせず、ぷりぷりの食感で彩りを添えます。
炒め物、茶碗蒸し、てんぷら、カレーライスにも！シンプルなお酒のおつまみにもおすすめです！マヨネーズに七味、ポン酢、わさび醬油など、可能性はいろいろ！

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