五泉市のこうじ漬専門店「かさはら」が地元産の米と麹、塩のみで造ったこうじに漬け込んだ「さけのこうじ漬」です。 五十余年の技術と伝統が醸し出す味は素朴でまろやか。 添加物は一切使用していません。 こうじをつけたままさっと焼くなどしてお召し上がりください。 なつかしく、おいしいふるさとの味です。 酒の肴に、ごはんのおかずにぜひご賞味ください。