現在では生産量が少なくなった紅玉林檎。 本来の特性である酸味を活かした作り方で”美味しさまるごとセミドライフルーツ”にしました。 ゆっくりとした時間をかけることにより一般的なドライフルーツよりもフレッシュでみずみずしい紅玉の酸味が引き立つ逸品にしあがりました。 素材そのものがおいしいこと。 シンプルにその美味しさをより引き出す製法で、シンプルだからこそとことんこだわって美味しいものを作りたいと思っています。