◆特別栽培米とは 通常の慣行栽培に比べて、節減対象農薬の使用回数を50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培されたお米を指します。 ◆南郷米の由来 「南郷米」は五泉市が昔「南部郷」と呼ばれていたことに由来しています。 品種はコシヒカリですが、ファームみなみの郷オリジナルの呼称とデザインで広めていければという思いで付けました。 また、「何合=南郷」食べても美味しいという願いも込めています! ◆味 クリアで良質な阿賀野川の水を使って栽培したコシヒカリは、粘り気が強くもっちりとして、強い甘みを感じられます。 ◆生産・栽培のこだわり 栽培期間中は農薬を減らして栽培。夏の暑い時期に出穂のタイミングが重ならないよう、田植えの時期を調整したり、田植え前に深く耕すことで、しっかりと根を張って立派な稲穂に成長するよう工夫しています。