糸魚川の豊かな大自然に惚れ込み、早川郷奥地に移住をして農業を営んでいます。
お米が育まれる農地は、標高2,000メートル級の山々を間近に仰ぐ山間地にあり、農業に必要な水は全て、長い年月をかけて大地が磨いた雪解け水に頼っています。
山腹を流れ下ってきた水を最初に吸い上げるのがお米であり、水源と農地の間に生活排水や工業廃水が入り込む余地は一切ありません。
寒暖差の大きな環境で、降り注ぐ太陽の光と山々を吹き抜ける風、そして大地の匂いの中で育まれたこしひかり、それが「笑穂志のひかり」です。
お客様からは「甘くてふっくら、粘りがあって冷めても美味しい」と、ご好評をいただいています。

※画像はイメージです。
※米袋のデザインは予告なく変更になる場合がございます。