高火力での調理に最適な鉄製の北京鍋とお玉のセットです。
鉄製の北京鍋は熱を蓄える蓄熱性に優れているので、食材を入れた際に鍋の温度が下がりにくく高温を維持して調理をすることができます。

底が丸いので鍋を振ってムラ無く火を通すことを得意としており、特に炒め物や炒飯作りにおいて役立つだけではなく、焼き料理や煮込みも得意とします。
揚げ物をする際は丸い底のおかげで必要最低限の油で済ますことができます。

使い込むごとに油が表面に馴染んでいくので、使えば使うほど食材がくっつきにくく
なっていき、鉄の優れた耐久性も相まって末永くお使いいただけます。


〈製品仕様〉
・鉄プレス北京鍋 27cm
深さ：78mm
板厚：1.2mm
重量：930g
材質：鉄
IH調理器：非対応

・SA18-0中華お玉 小
サイズ：Φ107×375mm
材質：18-0ステンレス

※北京鍋にはサビ止めのためメラミン樹脂塗膜加工をほどこしてあります。ご使用前に強火で空焚きして煙が出なくなったら、洗剤でよく洗って下さい。保管時はサビ防止のため、薄く油を塗ってください。