熱伝導に優れたアルミニウムを内側に、耐食性・有磁性に優れた特殊ステンレス鋼を外側にした全面二層鋼のフライパンです。その為、じわじわと熱が伝わり、ムラなく焼き上げることができます。そして、サビに強く、IHをはじめ全ての熱源に対応可能です。また、内面フッ素樹脂加工なので、焦げ付きにくく、お手入れ簡単。ちょっと便利な小ぶりサイズです。