柳宗理デザイン キッチンナイフは使い易さを追求したハンドルは長時間使用しても疲れが少なくてすむよう形状と重量バランスもサイズごとに実験検証しました。
材料は鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ刃物用ステンレスで、熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行い、ハンドルは濡れた手でも滑りにくいブラスト仕上げ。
素材は18-8ステンレス製。錆びにくく、手入れが簡単です。
食器洗い機による高温高圧(180度まで)洗浄が可能、もちろん研ぎ直し可。

【取扱事業者：日本金属洋食器工業組合(日本洋食器　株式会社)　TEL：0256-63-5121】