IHに接する外側面は有磁性に優れたSUS430を使用しているので、熱効率に優れ、発生した熱は内部のアルミ層が素早く全体に伝え、フライパン側面の立ち上がりにも熱が均等に伝わるので熱ムラが少なく、スピーディな調理が可能です。
内面はフッ素樹脂加工されているので、食材がくっつきにくく、調理後のお手入れもカンタンです。