新潟県見附市で栽培された酒造好適米“雄町”を100％使用。（蔵人栽培米）
その雄町100％で醸し出し、旨味溢れる１本に仕上がりました。酵母は新潟県開発のG７４酵母を使用し、マスカットのような瑞々しい爽やかな香りです。オマチストと呼ばれるファンが存在するほど雄町で造った日本酒は人気があります。新潟県内での雄町栽培は見附市だけになります。
「雄町」は、酒造好適米といって日本酒造りに適するように品種改良されたお米の一種です。雄町で造られた日本酒は、コクがあり、芳醇で、味わいのしっかりしたお酒に仕上がると言われています。

事業者：やまさく商店