※こちらは先行予約返礼品です※

【なぜ「髙橋さんの弥次郎芋(やじろいも)」は選ばれるのか】

「本当に美味しい里芋を届けたい」 その一心で、日々の天候や土の状態を見極め、
一番良い状態で収穫しています。 蒸し上げると、まるでつきたてのお餅のような
「もっちりとした粘り」と、豊かな大地の香りが広がります。

一般的な里芋に比べて、弥次郎芋はねっとりもっちり感が段違いの相馬土垂れ（どだれ）の流れをくむ幻化した里芋です。
色白できめ細かく、粘りが強くて煮崩れしにくい肉質で、煮物、揚げもの、蒸し料理や菓子など幅広く利用できます。


【髙橋さんのこだわり】

栽培期間中の農薬は最低限に、そして、できる限り有機肥料のみでの栽培にこだわっています。
土づくりも、米ぬかや菜種油等々有機肥料を中心に手間をかけて作っています。
酢で防虫、傷んだ葉は都度回収したり、根を傷めないように耕運はできるだけ避け、ナイロンカッターや手作業で除草をしています。

「畑でがふりっ」をテーゼに、子どもに安心安全な野菜を届けるために毎日「土」にさわっています。



【一度食べたら忘れられない、驚きの“粘り”と“とろける舌触り”】

ここ新潟県新発田市では きれいな空気と土、水、そして、里山の寒暖差が加わって、甘味のある野菜ができます。
ぜひ一度味わってみてください。

◇注意事項
・検品はしっかりと行っていますが、まれに外見で判断できない虫食いなどが混じる場合があります。また、輸送中のスレなどで傷がついたりする場合があります。予めご了承ください。
・できたて採れたてをお届けするため 申し訳ありませんが 配達日指定はできません。

◇提供元：つぐちゃん畑

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