― 「食べ過ぎた翌日」に選ぶ、新しい主食 ―
令和8年産の農薬・化学肥料一切不使用で丁寧に育てたササニシキから生まれた玄米ヌードルです。原料は、新潟県産ササニシキ玄米と北海道産馬鈴薯でん粉のみ。
自然農法で育てたササニシキ玄米を70％使用し、グルテンフリーでありながら、しっかり主食として満足できる食感を目指して開発しました。
茹で時間は最短60秒。温かいヌードルから冷やしヌードル、焼きヌードルまで幅広く楽しめます。
さらに、7種類の専用レシピ冊子付き。「今日は少し整えたい」。そんな日に選びたくなる新しい主食です。

【世界で一つだけの自然農法】
私たちは農薬・化学肥料を使わないだけではなく、
独自の発酵水と発酵土を活用した自然農法でササニシキを育てています。
苗づくりから田んぼまで発酵水を使用し、微生物が豊富な土づくりに取り組んでいます。
「発酵水 × 発酵土 × ササニシキ」
他では真似できない、世界で一つだけの自然農法から生まれた玄米ヌードルです。

【ササニシキ】
玄米ヌードルには、希少品種として知られるササニシキを使用しています。
ササニシキは粘りが少なく、軽やかでやさしい食感が特徴です。
そのためスープや出汁の風味を邪魔せず、最後まで心地よく食べられます。
私たちが目指したのは、
「我慢するための主食」ではなく、「食べたくなる主食」。
整える日の主食として、ササニシキは理想的なお米だと考えています。

【こだわりの製法】
原料は、新潟県産ササニシキ玄米 約70％、北海道産馬鈴薯でん粉 約30％のみ。
余計なものを加えず、シンプルな原料で仕上げています。
グルテンフリーでありながら、つるっとした軽い食感から、もちもちとした食感まで、茹で時間によってお好みの仕上がりを楽しめます。
「60秒、90秒、120秒。」その日の気分に合わせてお召し上がりください。

【専用レシピ付き】
玄米ヌードルをより楽しんでいただけるよう、
・醤油ヌードル
・発酵味噌ヌードル
・塩だしヌードル
・冷やしざるヌードル
・トマトヌードル
・梅しそ冷やしヌードル
・焼きヌードル
など、7種類の専用レシピを掲載した冊子をお付けしています。
シンプルだからこそ、和風・洋風を問わず様々な料理に合わせることができます。