新潟県三条市、下田郷（しただごう）。
ここは、隣接する魚沼市と山を挟んで接する、豪雪地帯として知られる自然豊かな土地です。下田郷の自然豊かな山々の麓から流れ出す五十嵐川の最上流はひめさゆりの群生地としても有名で、清らかな水と澄んだ空気が流れています。
夏にはホタルが舞い、清流には鮎が泳ぎ、冬には白鳥が飛来するこの場所は、まさに自然の宝庫です。たんぼにはドジョウが顔を出し、生きものたちが共生する、かけがえのない環境が広がっています。
この豊かな自然の恵みを一身に受けて育つのが、下田郷の特別栽培米 「島米」（しまんこめ） です。

美味しさの秘密は、その食味値にあります。
一口食べれば、その強い甘みと豊かな風味、そして口いっぱいに広がる旨みにきっと魅了されることでしょう。
つややかでふっくらと炊きあがったご飯は、噛むほどに甘みが増し、冷めても美味しさが長続きします。

今回は、玄米でお届けします。
玄米は、白米に比べて栄養価が高いだけでなく、長期保存が可能なのも嬉しいポイントです。3分づき・5分づき・7分づき・白米とご自身の好みに合わせて精米していただくことで、より新鮮で美味しいご飯をお楽しみいただけます。
「島米」の美味しさを最大限に引き出すなら、ぜひガス炊飯器で炊いてみてください。
お米本来の旨みが逃げにくく、格別な味わいになります。

このお米は新潟県の「特別栽培農産物」の認証を受けています。
自然の力を借り、手間暇かけて大切に育てられた「幻の米」を、ぜひこの機会にご賞味ください。

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