五十嵐川が運ぶ雪解け水が流れ込む肥沃な土地で栽培された新之助。
粒が大きく、炊飯時にしっかりと米が立ち、素朴でやさしい甘さと確かな食べ応えが特徴です。

個人事業主としては、新潟県内においてアスパラガス最大生産面積を誇る飯塚農園のお米は、信濃川の支流である五十嵐川が運ぶ雪解け水が流れ込む肥沃な土地で栽培されています。
飯塚農園では、適宜土壌診断をしながら土づくりを行っています。土壌診断の結果に基づき、畑作で培った技術を応用し、有機系のミネラル資材を補充します。
また、微生物のエサとなる有機質肥料を使用することで、土壌中にいる微生物の動きが活発化し、栄養価の高い土壌になります。
土壌の栄養素をバランス良く保つことで、香りが良く味の濃いお米に育ちます。
「豊かな香りで、旨味が強い！」と、地元飲食店様や県内外多くのリピーターから評判のお米をお届けします。