当社がご提供する豚肉は、三条市下田地区にある農場で大切に育てられた豚のお肉です。
餌はトウモロコシの他、おいしさの素とわれている米も使用し、誕生してからおおよそ6か月、体重110kg前後になると当社に出荷されます。
出荷された豚は、通常、骨を外したり部位ごとにカットして精肉店に引き渡しますが、当社では下田産豚の特徴を生かし、その先の加工を施して販売も行っています。
当社では、返礼品としてバラ肉とほほ肉のチャーシューと、ロース肉を使った味噌漬・塩麹漬の4品をセットにしてお届けしています。
チャーシューの原料はバラ肉が一般的ですが、今回は直売でよく売れているほほ肉チャーシューもお付けしますので食べ比べてください。バラ肉では味わえないクリーミーさが味わえます。
また、ロース肉は高級部位ですが醗酵食材との相性が良く、美味しさ、柔らかさともに一段上の味わいとなっています。
ぜひとも食べ比べてください。
各製品ともに個包装・冷凍処理をしてお届けいたします。