新潟県の３大ブランド米は「コシヒカリ」「こしいぶき」「新之助」です。その中で「新之助」は一定の要件を満たした者だけが作付けを許されており、品質も一定の要件を満たしたものだけが、「新之助」を表示することができます。
厳しい要件をクリアした「新之助」を更に厳しい2.00mm（通常は1.90mm）のふるいにかけ脱落しなかった米だけを三条市を応援してしてくださった皆様に『人生応援米』として企画いたしました。
どうぞご賞味ください。