令和8年産の農薬・化学肥料一切不使用で丁寧に育てたササニシキです。
自然の力を最大限に活かすため、田んぼの準備から収穫後の管理まで独自の発酵技術を使ったこだわりの水・土を用い、手間と時間をかけています。
さらに自然派医師・上古眞里先生監修の20ページ冊子付きで、生活に役立つ知恵や“自然に沿った健康の考え方”を学べる内容になっており、幅広い年代の方から支持されています。
【独自の水と土】
苗づくりから田んぼまで独自の発酵水を使用。アルカリ性の酸化還元力を持つ特別な水が土壌微生物のエサとなり、発酵土と組み合わせることで微生物がより活発に働き、肥料に頼らずとも稲が育つ理想的な環境が整います。
他では真似できない“世界で一つだけの自然農法”です。
【ササニシキ】
幻の希少品種とも呼ばれ、アミロース含量が高く低GIのため、食後の血糖値が上がりにくいと言われています。
軽やかで雑味のない味わいが特徴で、「昔の日本のお米の美味しさ」に近いと評価されることも多く、自然な甘さと優しい後味が楽しめます。
冷めても風味が残るため、お弁当・おにぎり・寿司飯にも最適で、日常の食事を軽やかに支えてくれます。
【色彩選別機】
玄米には収穫や乾燥の過程で石・焼米・虫害粒などが混ざることがあります。
当農園では専門業者へ依頼し、色彩選別機で細かく除去しています。時間もコストもかかりますが、「安心して食べてもらいたい」という思いから妥協せず行っています。
品質の均一さにもつながり、安心感が大幅に高まります。
【低温保管】
玄米でも常温で保管すると酸化しやすく、味や香りが失われます。当農園では温度15℃以下・湿度50％台の専用低温倉庫で保管し、鮮度をしっかり維持しています。ご注文後は「出荷当日」に必要分だけを倉庫から取り出して梱包。白米をご希望の場合は、当日に精米したてのお米をそのまま発送しています。どちらの注文でも、新鮮な状態でお届けできるよう体制を整えています。
【最後に】
私たちは“自然に逆らわない稲作”という理念を大切に、毎日田んぼと向き合っています。季節の変化や土の表情を感じ取りながら、効率を求めず自然に寄り添う姿勢こそが美味しさにつながると信じています。これからも自然食品と自然環境を守り、ご家庭に安心してすすめられる、やさしい味わいのお米を生産していきます。