新潟県初のジェラートマエストロが製造した乳化安定剤等の添加物不使用の身体に優しいジェラートです。
新潟県産牛乳と生クリーム、脱脂粉乳、甜菜糖、トレハロースを使用しています。
こんにゃく芋由来のグルコマンナン、菊芋由来のイヌリンを使用し、低脂肪でありながらクリーミーで濃厚な仕上がりにしています。