食卓で鉄板を囲んで集う、できたてを振る舞う。
板厚4.5mmの極厚鉄板。板厚が薄いと、火の当たるところだけが局部的に熱くなり、 焼きムラが生じてしまうのに対し、 厚い鉄板は広く全体が温まり、 表面を焦がすことなく緩やかに食材の内部へ熱を伝えることができます。
表面を瞬時に焼いて旨みを閉じ込め、外はカリッと中はジューシーに。
保温力があるので、調理後も冷めにくく料理を温かいまま美味しく食べられます。