米どころ新潟県南魚沼産のコシヒカリで造った麹と越後長岡産のエンレイ大豆で仕込みました。
大豆10に対しお米を12割と、贅沢に使用したコシヒカリ米の麹の甘みを生かし、やさしい味わいのお味噌に仕上げています。

レシピ本「毎日おみそ汁365日」は定番からなるほどアレンジの一杯まで、今日のおみそ汁作りのヒントに大活躍間違いなし！
おみそ汁を飽きずに毎日楽しんでいただき、心も身体もほっとするひとときを過ごしていただけたら…という願いを込め、おみそ汁にこだわった1冊となっています。
インスタグラムで投稿してきた1900以上の中から厳選した365レシピをお楽しみください。



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