■和風だしハンバーグステーキ
地元にこだわり、にいがた和牛、長岡ポーク、長岡越の鶏の3種類の肉を練り込み、創業77余年の伝統の朝引き一番出汁で煮込んでいます。
かつおと昆布の合わせ出汁の風味がお肉に入り込み、あっさりとした中にも深い旨味を感じる和風ハンバーグです。

■デミグラスソースハンバーグステーキ
こちらもにいがた和牛、長岡ポーク、長岡越の鶏の3種類を練り込み料亭オリジナルのデミグラスソースで煮込みました。
コクのあるふくよかな味わいは、お子様からご年配の方まで幅広くお召し上がりいただけます。