名だたる名店が認めた「純・葉山産」。
葉山の海で育った、保存料・酸化防止剤・ミョウバン無添加の至高のうにです。

【うにへのこだわり】
1. 餌まで「葉山産」へのこだわり
葉山の豊かな海で育った天然のワカメや昆布のみを与え育てています。
人工飼料に頼らず、海の恵みをそのまま与えることで、添加物や雑味のないうに本来の澄んだうにの旨味を引き出しました。

2. 超一流の料理人たちが認める「本物の味」
葉山うには、素材に妥協を許さない名店のシェフや料理長から、高い評価をいただいております。

赤坂：ユニオンスクエア東京
南青山：テール・ド・トリュフ 東京
横須賀：鮨 ENJI
鎌倉：和食 貴ぶ
…など、食通が通う名店で使用されている、プロお墨付きのうにです。

3. 丁寧な手作業
職人が一つひとつ丁寧に手作業で仕上げた、葉山の誇りが詰まったうに。
毎日海に出て水揚げしたうにを、その日のうちに一つひとつ丁寧に手作業で仕上げています。
厳しい衛生検査をクリアし、食品微生物センター「優良証」を取得済みです。

【注意事項】
海況により水揚げ状況が変動するため、うにの出荷が遅れる場合がございます。
※沖縄・離島配送不可となります。
※ご不在日がある場合は備考欄にご記入ください。

【お届けについてのご案内】
うには鮮度と品質を維持するため、以下の制限を設けております。あらかじめご了承ください。

・すべて手作業で仕上げているため、1日の生産数はごくわずかです。
より多くの方にお愉しみいただくため、1回のご注文につき4パックまでとさせていただきます。
（※それ以上の数量をご希望の場合は、お気軽にご相談ください）

・配送方法：鮮度を保つため「冷蔵便」にてお届けいたします。

※ご注意：生ものですので、ご不在日がある場合は必ず備考欄にご記入をお願いいたします。

葉山うに 無添加塩水うに100g 人気 おすすめ うに ウニ 雲丹 塩ウニ 塩うに ムラサキウニ 赤うに うに丼 海鮮 ミョウバン 不使用 神奈川県 葉山町