森戸海岸に佇むコンパクトデザインホテルのレストランディナーペアチケットです。
『葉山の土地の色』を旬の食材を用いて月替わりで表現します。その季節ならではのディナーコースをお楽しみください。
【コースメニュー例：11月の場合】
11月の葉山の色：南郷上ノ山公園の銀杏並木溢れる幸せの色（銀杏色/樺色/栗色）
・Amuse1
　三浦野菜　食べ比べ　朝採れたての旬の野菜を3種類の調理法で・・・
・Amuse2
　12か月の色彩を使ったアミューズ　葉山の11月の色をイメージして・・・
　安納芋・雲丹・日の出園焙じ茶「しおさい」
・Amuse3
　三浦で採れた旬の野菜のポタージュ
・Hors-d’oeuvre
　オーロラサーモン・藁・金時人参
・Deuxie me
　フォアグラ・ナッツ・いづみ橋純米吟醸「恵」・林檎
・Poisson
　マナガツオ・牛蒡・黒大蒜
・Viande
　蝦夷鹿・菊芋・ジュニパーベリー
・〆
　にゅう麺・飛魚だし・いずみ橋吟醸醤油
　+￥1500・松茸
・Avant Dessert
　洋梨・リコッタチーズ・葉山蜂蜜
・Grand Dessert
　落花生・カカオ・栗
・食後のコーヒーor紅茶