柚子×辛味がクセになる『柚子辣湯麺』
スタッフ人気No.1！これまでお店でしか味わえなかった『柚子辣湯麺（ゆずらーたんめん）』が、ご自宅でも楽しめる。
香り豊かな柚子と赤唐辛子の刺激が絡み合う、ひと口で虜になるスープ！

【AFURIスタッフが密かに推す至高の一杯。】
実はスタッフの間で高い支持を集める、AFURIのメニュー『柚子辣湯麺』。
柚子の爽やかな香りと唐辛子のピリッとした刺激が絶妙にマッチ。
深い旨味のスープとともに口に運べば、新しい味の発見があります 。
海外のお客様にも愛され、最後の一滴まで夢中で味わえる、AFURIならではの特別ならーめんです。

【麺】
力強い弾力と粘り、茹で伸び耐性のある小麦粉をベースに、粒度の異なる2種類の全粒粉を使用した極細麺。
何度も試作を重ねた上で完成した、他では真似できない独自の配合を施した特別な乾麺です。

【スープ】
・食欲を誘う香りと刺激
豆板醤ベースに、赤唐辛子を加えた鮮烈な刺激が口いっぱいに広がります。
力強い辛さとコクのある旨味は、一度食べたらやみつきになる美味しさです。
・魚介だしの多層的な旨味
さば節、鰹節、焼きあご、昆布等を絶妙に組み合わせることで、多層的で奥行きのある旨味を実現しています。
・口いっぱいに広がる柚子の香りと酸味
柚子果汁の酸味が辛味をやさしく包み込み、思わずレンゲを進めたくなる一杯。

【かやく】
細かくカットされた国産柚子皮を使用。
「AFURIといえば柚子」というくらい大切な食材の1つ。
粒度や一杯に対する量感にもこだわりました。


【注意事項】
※画像はイメージです。