「AFURI 恵比寿」20周年限定メニューの「鶏白湯らーめん」が、ご自宅でも楽しめる一杯に。
恵比寿店で愛された味わいを、おみやげらーめんとして忠実に再現しました。

【スープ】
コク深いチキンの旨味をベースに、生姜・にんにく・玉ねぎといった香味野菜の自然な甘みを丁寧に引き出し、さらにかつお節の旨味を重ねました。
魚醤や昆布だしを隠し味に加えることで、最後の一口まで飲み干したくなる、奥行きのある味わいに仕上げています。

【麺】
力強い弾力と粘り、茹で伸び耐性のある小麦粉をベースに、粒度の異なる2種類の全粒粉を使用した極細麺。
何度も試作を重ねた上で完成した、他では真似できない独自の配合を施した特別な乾麺です。

【柚子辣醬】
豆板醤とコチュジャンをベースにした特製の柚子辣醤（ゆずらーじゃん）は、刺激的な辛さの中にしっかりとした旨味を感じられる仕上がり。
生姜やにんにくの力強い風味に、柚子皮の爽やかな香りが重なります。
お召し上がりの途中で「柚子辣醤」を加え、味わいの変化をお楽しみください。


【注意事項】
※画像はイメージです。

【検索KW】
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