平塚で干物を作って、百余年。干物の老舗「高甚商店」が、
毎日の食卓にうれしい干物の詰め合わせをお届けします！

■こだわりの伝統製法
創業から100年。昔ながらの手作業にこだわり続ける干物屋です。
今もなお、機械に頼らず、職人が一枚一枚の魚と真剣勝負。
新鮮な魚を、創業以来受け継がれてきた独自の製法を大切に守りながら、絶妙な塩加減と乾燥で、一枚一枚丁寧に作り上げています。
塩の量も干す時間も、魚の大きさや脂ののり、さらには天気や湿度まで見て細かく調整しています。

素材選びにも妥協なし！全国から「これぞ！」という魚だけを選びました。
機械ではできない、職人の手仕事だからこそ、美味しい干物が出来上がります。

■ふっくら美味しく焼くポイント
美味しくお召し上がりいただくには、「焼きすぎない」ことが大切です。
中火～弱火でじっくりと焼き、皮目と身にほんのり焼き目がついたら完成！
強火で焼いてしまうと、身が固くなりやすいのでご注意ください。

冷凍庫にあれば、朝ごはんにも晩ごはんにも！！
焼くだけで、ごはんがすすむ本格干物の味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

＜高甚商店＞
神奈川県平塚市にて百余年の歴史を重ねる老舗干物店。
こだわりの製法と繊細な塩加減で、素材の持ち味を引き立てたこだわりの干物をお届けいたします。


※画像はイメージです。