イタリアのトスカーナ地方を原産とするオリーブ品種のなかから、豊かな果実味を感じられる「モライオロ種」と、フルーティーな香りとともに苦みと辛味の調和が特徴の「フラントイオ種」をベースにした、横浜オリーブが独自の味わいを求めてブレンドしたオイルです。特に、お肉料理や生野菜との相性が抜群です。
27℃未満の徹底した温度管理（コールドプレス製法）により搾油したプレミアムなエクストラバージンオリーブオイルをお楽しみください。

横浜市の畑で育ったオリーブを一つ一つ手摘みし、横浜市の工場で搾油した、100％横浜市産のエクストラバージンオリーブオイル。横浜の新しい特産品を、ぜひお試しください！

※横浜市内で生産されたオリーブを100％使用しています。

【プロジェクトのご紹介】
私たちは2017年2月28日より、横浜市内の休耕地及び耕作放棄地をオリーブ果樹園として再活用する「みどりオリーブリビングラボ」として活動を始め、横浜オリーブプロジェクトにも参画しつつ、様々な地域・企業・官公庁のご協力を賜りながら2024年12月現在では3.3haを超える畑を管理しております。
剪定枝や刈草を使った有機たい肥で土の力を引き出し、オリーブの苗を植えて大切に育ててきました。
秋になり収穫期を迎えたオリーブの実は、手でひとつひとつ摘み取られ、丁寧に選果されます。
収穫されたオリーブの実は24時間で傷みはじめます。私たちは、畑から30分以内の場所に、横浜市内唯一の「横浜オリーブ搾油工場」を建てました。収穫・選果したオリーブの実を、すぐにこの工場に運び搾油することで、オイルの鮮度を保っています。

事業者：横浜オリーブ
連絡先：045-935-5345

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