養蜂は若者の働く場づくりとまちづくりの活動からスタートし、現在は養蜂器具の製造からはちみつの商品化までを一貫して行い、一般就労が難しい若者の活躍の場となっています。彼らのこだわりと真面目さから、質の高いはちみつが作られています。
横浜市民の憩いの場である桜の名所根岸森林公園をはじめ、街路樹にも蜜蜂の蜜源となる木が多く存在する環境の中で、山桜、ハゼ、マテバシイ、クロガネモチ、ネズミモチ、サンゴジュ、アカメガシワなど、地域に咲く様々な花から採れたはちみつで、季節や年によっても味と香りが変わり、糖度の高い蜜が採れています。

事業者：特定非営利活動法人コロンブスアカデミー
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