奥多摩ハンバーグとグルテンブロック生食パン
東京の森から、食べる元気をお届けします。

東京とは思えないほど深い森と清流に囲まれた奥多摩町。
その白丸湖のほとりにある「森の中のお肉レストラン アースガーデン」と、「山のぱ～ん屋 森のダンス」から、人気のハンバーグと食パンをセットでお届けします。

ハンバーグに使用するのは、育て方や飼料にまでこだわった豚肉です。
自家製のお米や大豆などを食べて育った「諫美豚」と、自家製発酵飼料や水にこだわって育てられた「宝牧豚」。それぞれの肉が持つ旨みと甘みを生かし、粗挽きと中挽きを組み合わせることで、ふっくらとしたやわらかさの中にも、しっかりと「お肉を食べている」と感じられる食感に仕上げています。
味付けは、素材の味を覆い隠さないよう、必要なものだけ。自家製塩麹を中心に、玉ねぎ、片栗粉、自家製グルテンブロックパンをつなぎとして使い、一つひとつ丁寧に混ぜ、成形し、焼き上げています。温めたハンバーグに箸を入れると、肉の旨みを含んだ甘い肉汁がじゅわり。
子どもからご年配の方まで、ご家族みんなでお楽しみいただける、アースガーデン自慢のハンバーグです。

セットの食パンは、奥多摩の「山のぱ～ん屋 森のダンス」で焼き上げています。
パンに配合しているのは、南米エクアドルの長寿地域として知られるビルカバンバに自生する植物をルーツに持つ「平戸つる草®」のエキス。さらに、奥多摩の水、白神こだま酵母、北海道産生クリーム、グラスフェッドバター、島粗糖、はちみつ、自然塩など、私たちが納得した素材を選んでいます。卵、マーガリン、ショートニングは使用していません。

袋を開けると広がる、やさしい小麦とバターの香り。耳までやわらかく、しっとり、ふんわり。なんとも言えない奥深い味わいです。
解凍しても、そのまま美味しく食べることができます。翌日は軽くトーストすると、表面は香ばしく、中はしっとりとした食感をお楽しみいただけます。
ハンバーグと一緒に召し上がるのはもちろん、バターやはちみつを添えた朝食にもおすすめです。

この返礼品を選んでいただくことは、商品を受け取るだけではありません。
奥多摩で働く人、食材を育てる生産者、地域のお店、そして豊かな自然を次の世代へつないでいく力になります。