寿美屋は東京西多摩の自然豊かな秋川渓谷のもとで150年麺づくりを続けています。
あきる野市で認定された匠の職人が低温長時間乾燥にこだわり丁寧な麺を製造しています。
素材をいかした麺本来のおいしさをお楽しみください。

■生産者の声
「あきる野の匠」とは、平成28年にあきる野市が定めた認定制度です。
認定の条件は、
1.先代から伝わる特徴的な製法、技法を受け継いだ商品の製造・販売をしている人
2.あきる野の自然、歴史または文化を生かした工芸・製造技術継承している人
3.特に優れた匠の技を有する人
となっています。
「あきる野の匠」がお届けする返礼品をご賞味ください。

■お礼品の内容について
・寿美屋　麺詰合わせ[15束(山芋そば200g・うどん210g・野良坊うどん200g　各5束)]
　　製造地:東京都あきる野市
　　賞味期限:製造日から360日


■原材料・成分
・山芋そば:小麦粉(国内製造)、そば粉、山芋粉末、食塩(一部に小麦・そば・山芋を含む)
・五日市うどん:小麦粉(国内製造)、食塩、(一部に小麦を含む)
・野良坊うどん:小麦粉(国内製造)野良坊菜、食塩/クチナシ色素(黒く点々と見えるのは野良坊菜です。)

原料の仕入れ、計量、混合、捏練、圧延、切り出し、乾燥、裁断、梱包、発送までの全工程を区域内で行っている。