東京都多摩川最上流にある市内唯一の水田「根がらみ前水田」で収穫し、精米歩合60％まで磨いたコシヒカリと、清冽な地下水を汲み上げた羽村の水で醸造した日本酒。ほんのり甘口でフルーティー、羽村の水そのままにすっきりした飲み口が楽しめます。
昨年田植えの前に酒粕を有機肥料として田に施したことによって稔ったアミノ酸を豊かに含むお米を、東京都立産業技術研究センターで開発したオリジナル清酒酵母を使用して醸造し、豊かな香りを愉しむことができます。
本返礼品は、全て羽村市産の原材料（米・水）を使用しております。