発酵ハーブソルト　米麹の生きた菌とハーブの力で健やかに新感覚の発酵調味料　100g＜専用ミル付＞【1659815】

■賞味期限:製造日から1年 日本の食文化に欠かせない「発酵」。味噌や醤油、日本酒に至るまで、古くから私たちの暮らしを支えてきました。その発酵文化を現代のライフスタイルに寄り添う形で新しく提案するのが、FERMENT Uが開発した「発酵ハーブソルト」です。 本品は、国産無添加の米麹に生きた菌を宿し、そこに世界中から厳選したオーガニックハーブやスパイスを調和させた、新感覚の調味料。2024年に実施したクラウドファンディングでは、目標の317%を達成し、160名以上の方からご支持いただき誕生しました。 従来のBBQや料理は、どうしても塩や胡椒、既製のソースに頼りがちで、味のバリエーションが限られてしまいます。さらに、市販の調味料には添加物が含まれていることも多く、健康を気遣う大人世代にとっては不安の種になりがちです。そこで私たちは「無添加で自然な旨味を引き出し、体の中から健康をサポートする」をコンセプトに、皆様のご支援のもと、この発酵ハーブソルトを開発しました。 原料には、私たちが酒蔵職人と手を組んで仕込むオリジナル米麹「つきみこうじ」を使用。一粒一粒に生きた菌が宿り、体を助ける酵素を豊富に含んでいます。これに、エジプト産の栽培期間中農薬不使用ハイビスカス、旨味成分たっぷりの北海道産昆布、栽培期間中農薬不使用の国産ニンニクチップ、そして世界各地から厳選した3種のペッパーを調合。さらにネパール産ヒマラヤのピンク岩塩で全体を包み込み、厳選素材を個包装してパッケージしております。 *発酵パートナーでもあるハーブmikiのブレンドをベースにFERMENT Uが独自に開発したものです 専用のミルで削る仕様のため、食材の仕上げに「ゴリゴリ」と挽くたびに、ハーブの香りと麹の旨みが立ちのぼり、まるでプロのシェフが味を調えてくれるかのような特別感を演出します。BBQの肉や魚はもちろん、サラダ、パスタ、スープなど普段の家庭料理にも使え、ひとかけで風味が格段に引き立ちます。 また、美しさを意識する方にもうれしいポイントがあります。米麹由来の生きた菌とハイビスカスの自然な酸味が美しさを助けてくれます。健康を大切にしながらも、贅沢な香りと深みある味わいを楽しめる、まさに大人のための新しい発酵調味料です。