【商品説明】
モカコーヒーの代名詞とも言えるエチオピア産のなかでも、屈指の名産地として世界的に評価の高い「イルガチェフェ」の豆を贅沢に使用した2種のセットです。すっきりと洗練された「ウォッシュド製法(水洗式)」をベースにしたブレンドと、果実の旨味を凝縮した「ナチュラル製法(非水洗式)」のシングル。2つの精製方法が生み出す、風味と香りの鮮やかな違いを「豆のまま」新鮮な状態でお届けいたします。

【モカブレンド】
華やかなモカ・イルガチェフェ(ウォッシュド)を60%使用。その豊かな甘みと香りを最大限に引き立たせるため、絶妙なバランスのブレンドで仕上げました。心地よい甘みと、わずかに残る上品で爽やかな風味が特徴。苦味やツンとする酸味が苦手な方にもおすすめしたい、フルーティーな一杯です。
【イルガチェフェ ナチュラル】
モカ・イルガチェフェ(ナチュラル)100%のストレートコーヒーです。果実の力強さをダイレクトに活かすため、シングルオリジンでご提供いたします。ナチュラル製法特有の、熟成したワインを思わせる芳醇な香りと風味。コーヒーチェリーの果実から移った、重厚なコクと奥深い甘みをご堪能いただけます。

【生産者の声】
東京都日野市にある「にじいろコーヒー」では、皆様に本当にクリアで美味しいコーヒーをお届けするため、一風変わったこだわりを持っています。
当店では、焙煎前の生豆の段階で水を用いてきれいに洗浄し、そのあと丁寧に焙煎する「Pre-Washed焙煎」を採用しています。非常に手間がかかるため、全国的にも珍しい製法ですが、これによりコーヒー本来の透明感のある澄んだ味わいを引き出しています。
また、焙煎度合いは中煎り(シティロースト)。豆の特徴が最も美しく強調される「完煎(かんせん)」という絶妙なタイミングで煎り止めていますので、コーヒー本来のふくよかな味わいが引き出されています。
「Pre-Washed焙煎」×「完煎」が織りなす極上のモカの味わいを、日野市の焙煎所から全国の皆様へお届けいたします。