昭和12年創業、四谷蔦の家の京華漬（西京漬）。86年の年月の中で受け継がれてきた「京華漬」は、京都で生まれた西京漬を蔦の家独自の製法によって江戸の味へと創り上げた至高の逸品です。蔦の家の味噌床は、京都の高級味噌をはじめとする3種類の味噌と秘伝の「返しダレ」を加えております。1店舗のみの厳格な運営により味のバラつきも無く安定した商品を提供しております。味噌ダレの寝かし、魚介・肉類の素材による漬け込み時間、温度を徹底して管理し、一つ一つを手作業によって創り上げております。一切れ一切れ真空パックになっており、保存もしやすい詰合せです。