私が筍を掘る竹林は、急斜面で土壌は重粘土です。
筍を掘る際は、地上に穂先が出る前の筍を掘ります。
そのため、えぐみがなく、甘い、瑞々しい美味しい筍です。
筍はあく抜き不要です。
米ぬか等を入れず、そのまま茹でてお召し上がりください。

産地：千葉県大多喜町

【保存方法】
到着後はすぐに下茹でし、水を張ったタッパー等に入れ冷蔵庫で保存。
水は毎日入れ替えてください。

【関連ワード】
たけのこ 野菜