「飯沼本家」は千葉県酒々井町で300年の歴史がある酒蔵です。
代表銘柄は「甲子正宗」(きのえねまさむね)。仕込み水はもちろん洗い物に至るまで、使用する水は全て酒々井の水を使用して造られています。
そんな酒蔵から隔月で１本ずつ、一升瓶で自慢の日本酒をお届けします。
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［一回目］甲子　純米吟醸　はなやか　匠の香
［二回目］甲子　純米　やわらか　地の恵
［三回目］甲子　純米　うまから　磨き八割

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★「甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香」はとっても香り華やか！
　上品で華やかな香りとふくらみが醸し出す味わいと喉ごしの良さが特徴です。
　瓶詰め後パストライザーによる火入れを行うことで、生酒のようなフレッシュな味わいと発酵によるガス感を残しました。

★「甲子 純米 やわらか 地の恵」は千葉県酒々井町と八街市で契約栽培している五百万石を使用し、
　米本来の旨味成分を生かしたまろやかな口あたりと、コクのあるしっかりとした味わいの旨口純米酒。

★「甲子 純米 うまから 磨き八割」は精米歩合を抑えながらも、低温でゆっくり発酵を見守り手間をかけて、米の旨味をしっかりと表現した純米酒です。
酸が効いた飲み口は、和食はもちろん、肉料理にも好相性です。燗酒にすると絶品です。


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